|
|
Gevulde Grotchampignons
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-12 grote grotchampignons
-50 g gekookte ham en 50 g rauwe ham
-1 eiwit
-peper, zout
-1 eetlepel Cognac
-10 sprietjes bieslook
-5 takjes peterselie
-1 sjalotje
-1 teen knoflook
-2 th lepels tomatenketchup
-1/2 th lepel Provencaalse kruiden
Voorbereiding:
-maak de champignons schoon met keukenpapier
-haal de stelen van de hoeden en hol de champignons iets uit
-maak van alle overige ingredienten samen met de stelen en het uitgeholde van de champignons in de foodprocessor of keukenmachine een mooie homogene massa
Bereidingswijze:
-vul de uitgeholde champignonhoeden met de massa
-zet ze in een kring in de schaal (onafgedekt)in de magnetron, 8 a 10 min op 700 watt
|
|
|